케냐 뚱구리 AA (Kenya Thunguri AA fully washed) - 모모스 커피

 

케냐 뚱구리 AA

(Kenya Thunguri AA fully washed)

모모스 커피

(Momos Coffee)

- 협동 조합 : Rumukia Farmers Cooperative Society

- 지역 : Mukurwe-ini Valleys, Nyeri County

- 재배 고도 : 1650 ~ 1710 m

- 품종 : SL - Selection (SL28 & SL34)

- 가공 방식 : fully washed

- tasting note : 블러드 오렌지, 말린 살구, 카라멜, 블랙티

이번 커피는 모모스 커피의 케냐이다.

케냐 뚱구리는 오래전에 먹어본 적이 있고 아주 만족스런 기억이 있는데, 이번에도 맛이 참 좋았다.

분쇄할 때부터 다 마시고 난 후까지 오렌지 향미가 주도적이었는데, 멋진 경험이었다.

원두 봉투를 열면서부터 느껴지는 오렌지 향이 분쇄하는 내내 이어졌고, 때론 너무 강해서 그런지 좀 쿰쿰하게 느껴질 때도 있었다.

그밖에 floral 계열의 향도 있었고, 가끔이지만 시나몬 향도 느낄 수 있었는데, 오렌지 향과 더불어 달달한 향도 아주 멋졌다.

추출 커피도 비슷했는데, 다만 이때 홍차의 뉘앙스를 느낄 수 있었다.

매번 그렇지는 않았지만, 꽤 분명하게 홍차 향을 느낄 수 있었다.

마시면서는 더욱 마음에 들었는데, 상큼한 오렌지 신맛과 멋진 단맛이 아주 좋았고, 중간 중간 꿀 같은 뉘앙스도 있었다.

마실 때에도 마찬가지로 쿰쿰한 느낌이 좀 있었는데, 이것이 오렌지 향미 때문인지 다른 floral 계열 때문인지는 잘 모르겠다.

입안에서의 촉감도 아주 좋아서 부드러우면서 몽글몽글했는데, 특히 1차 추출을 진하게 하면 좀더 묵직함을 느낄 수 있었다.

향미가 워낙 좋다보니 다 마시고 난 후까지도 여운이 좋았는데, 상큼한 오렌지와 단맛의 여운이 좋았고, 깔끔했다.

커피가 워낙 오렌지 향미가 압도적인 커피여서 좀 단순하게 느껴질 수도 있지만 그래도 상큼한 오렌지 맛이 주는 즐거움이 컸고, 이러한 상큼한 과일 신맛과 부드러우면서도 진한 단맛의 조화가 마시는 내내 기분좋게 만들어 줬다.