과테말라 엘 카라괄 (Guatemala El Calagual) - 베르크 커피

 

과테말라 엘 카라괄

(Guatemala El Calagual)

베르크 커피

(Werk Coffee Roasters)

- 지역 : 자쿠아파, 프라이하네스, 산타로사 (Concepcion Zacuapa, Fraijanes, Santa Rosa)

- 재배 고도 : 1550 ~ 1800 m

- 품종 : 파체 (Pache)

- 가공 방식 : natural

- tasting note : 체리, 자두, 초콜릿

이번 커피는 베르크 커피의 과테말라 이다.

과테말라 커피를 접해본 지 오래된 것 같아서 선택해 봤는데, 특별한 개성은 없지만 데일리 커피로 괜찮은 것 같다.

테이스팅 노트에 적혀 있는 맛들은 거의 느끼지 못했지만, 기본적으로 과일 향미가 있고 고소하고 단맛이 좋은 커피였다.

향에서부터 느껴지는 과일 향미는 달콤한 편이었다. 

달콤하고 언뜻 베리류 같은 뉘앙스의 과일 향이 느껴졌는데, 때론 과일사탕 같기도 했고 새콤달콤한 향이 느껴지기도 했다.

일반적인 달콤한 과일을 생각하면 될 것 같다.

분쇄할 때나 추출 후에나 비슷하게 달콤한 과일 느낌이었다.

그밖에 고소함도 괜찮았다.

마실 때에도 비슷했는데, 과일 맛과 고소함, 단맛이 기본이었다.

과일 맛은 역시나 베리류 같은 과일의 달콤함이 있었고, 신맛이 강하진 않았지만 상큼함이 있는 편이었다.

또한 고소함과 단맛이 일관되게 유지되었다.

커피가 특별함이 있는 것 같진 않았지만, 그래도 데일리 커피로 마시기에 좋았다.