케냐 키안조구 (Kenya Kianjogu) - 빈 브라더스

 

케냐 키안조구

(Kenya Kianjogu)

빈 브라더스

(Bean Brothers)

- 지역 : 케냐 니에리

- 가공소 : 키안조구

- 품종 : SL28, SL34, Ruiru11, Batian

- 가공 방식 : washed

- tasting note : 핑크 자몽, 천도복숭아, 야생꿀

이번 커피는 빈 브라더스의 케냐이다.

홈페이지에 적혀있는 커피 프로필이 마음에 들어 선택해봤는데, 기대했던 것 만큼은 아니었다.

커피는 전체적으로 좀 부드러웠다.

분쇄할 때부터 자몽 향과 더불어 부드럽고 달달한 향이 느껴졌다.

추출 후에도 마찬가지여서 부드럽고 달달한 느낌이 좋았다.

그에 비해, 자몽 뉘앙스는 생각보다 좀 약하게 느껴졌다.

마실 때에는 자몽향이 있으니 좀 상큼하겠구나 생각했는데, 의외로 상큼함이 많이 부족했다.

자몽 맛이 느껴지는 커피가 이렇게 상큼함이 부족한 경우는 처음이었던 것 같다.

물론, 자몽 맛이 좀 약하긴 했지만, 그래도 예상보다 상큼함이 너무 아쉬웠다.

하지만, 커피가 나름대로 부드럽고 고소하고 달달한 맛은 괜찮았다.

커피에서 꿀의 뉘앙스가 느껴졌었는데, 그 때문에 커피가 좀 부드럽게 느껴진 것 아닌가 싶었다.

커피의 부드러움은 처음부터 끝까지 일관되었는데, 아마도 꿀의 뉘앙스와 고소함 때문에 그랬던 것 같다.

일반적으로 케냐 커피에서 느낄 수 있는 상큼함이 부족해서 아쉬웠지만, 부드럽고 달달한 커피 맛도 나름 괜찮았다.