코스타리카 수마바 데 루르데스 라데라 엠마 SL28 - 커피 리브레

 

코스타리카 수마바 데 루르데스 라데라 엠마 SL28

(CostaRica Sumava de Lourdes Ladera Emma SL28)

커피 리브레

(Coffee Libre)

- 마이크로 밀 : 수마바 데 루르데스

- 농장명 : 라 라데라 엠마

- 농장주 : 헤니페르 카스트로 바르께로

- 지역 : 웨스트 밸리, 수마바 데 루르데스

- 재배 고도 : 1665 m

- 품종 : SL28

- 가공 방식 : 화이트 허니

- tasting note : 체리, 레드커런트, 오렌지 쥬스, 복숭아

이번 커피는 커피 리브레의 코스타리카 이다.

특별한 이유가 있어서 이 커피를 선택한 건 아니고 그저 과일맛이 좋지 않을까 하는 생각에 주문해봤다.

향을 맡으면서 좀 흥미롭다 생각했다.

뭔가 조금 짭조름한 방울토마토가 연상되었다.

약간의 단향과 함께 느껴지는 방울토마토 뉘앙스가 재밌었다.

하지만, 5일쯤 지난 후부터는 이 향이 잘 느껴지지 않으면서 오렌지 같은 향과 채소 향이 느껴졌다.

이유는 잘 모르겠는데, 나름 재밌는 경험이었다.

마실 때에도 마찬가지로 처음엔 약간의 짭조름한 방울토마토 뉘앙스가 있었고, 쥬스같은 느낌이 있었다.

그런데, 이것도 5일쯤 지난 후부터는 방울토마토 느낌이 점점 사라지고 오렌지 같은 느낌이 나타나기 시작했다.

특히 1차 추출을 진하게 하면 오렌지 같은 상큼한 과일 신맛이 아주 좋아져서 전혀 다른 느낌의 커피를 즐길 수 있었다.

이렇게 1차 추출을 진하게 하면 다 마시고 난 후에도 상큼한 과일 신맛의 여운이 길게 이어져서 좋았다.

커피를 좀 연하게 추출하게 되면 이도저도 아닌 맛이 나오는 경향이 있어 그다지 추천하고 싶진 않다.

신맛에 거부감이 없다면 1차 추출을 진하게 하는 게 좋은 선택이 될 것 같다.