케냐 오타야 AA 플러스 워시드 (Kenya Othaya AA plus washed) - 호호커피집

 

케냐 오타야 AA 플러스 워시드

(Kenya Othaya AA plus washed)

호호커피집

- 지역 : 케냐 니에리 (Nyeri) 오타야 (Othaya)

- 재배 고도 : 1600 ~ 2000 m

- 품종 : SL28, SL34

- 가공 방식 : washed

- 생산자 : 오타야 협동조합 (Othaya FCS)

- tasting note : Grape, Blackcurrent, Winy, Tomato, Medium body

이번 커피는 호호커피집의 케냐이다.

지난 번 호호커피집에서 보내 준 케냐를 먹어보고 마음에 들어 주문해봤다.

그런데, 지난 번에는 토마토 뉘앙스가 분명히 느껴졌었는데, 이번엔 느끼지 못했다.

같은 커피인데, 조금 다르게 느껴졌다.

이번엔 주로 복합적인 과일과 floral 계열의 향이 섞이면서 뭔가 세련된 느낌을 줬다.

커피를 분쇄할 때부터 과일향이 복합적으로 느껴졌다. 

하나의 과일이 떠오르는 것이 아니라 뭔가 이것 저것 섞인 느낌이었는데, 그러면서도 부드럽고 달달한 향이 있었다.

또한 내가 잘못 느낀 건지 모르겠는데, 베리류의 향이 계속 느껴졌다.

가끔은 향신료나 야채 같은 향들이 뒤섞여 느껴지기도 했고, floral 계열의 향은 때론 히비스커스 같기도 했고, 때론 쿰쿰한 느낌으로 다가오기도 했다.

추출 후에도 비슷해서 주로 floral 과 베리류가 섞인 복합적인 과일 향이 있었고 세련된 느낌이었다.

마실 때에는 여기에 더해 단맛이 좀더 쫀득하게 느껴졌는데, 단맛은 진하게 내리든 연하게 내리든 괜찮게 나왔다.

역시나 주로 베리류와 floral 계열의 향미들이 섞인 것 같은 느낌이었고, 가끔 허브 같은 느낌도 있었지만, 대체로 복합적인 느낌이었다.

흥미로운 건, 아주 가끔이지만, 분유같은 독특한 맛이 느껴질 때도 있었다는 점이다. 아마도 나의 오류겠지만, 그래도 재밌었다.

그리고, 진하게 내리면 floral 과 베리류의 향미가 아주 멋진 맛을 만들어냈고, 상큼한 과일 신맛도 더 좋아졌다.

열흘 동안 커피를 마시면서 비록 커피의 정확한 향미를 알 수는 없었지만, 커피가 주는 전체적인 느낌은 아주 멋지고 세련되어서 좋았다.