말라위 AAA+ 팜왐바 (Malawi AAA+ Pamwamba) - 통인동 커피공방

말라위 AAA+ 팜왐바 
(Malawi AAA+ Pamwamba)

통인동 커피공방

- 지역 : Namadzi
- 품종 : catimor, SL28
- 가공 : washed / sundried
- tasting note : 호두, 카카오, 블랙커런트, 흑설탕
- 로스팅 : Agtron # 43 (fullcity)


평소에 먹던 커피보다는 조금 더 강하게 볶은 커피이다.
그래서 그런지 핸드밀로 분쇄하는게 참 수월해서 좋았다.
예상은 했지만, 진하게 추출을 했더니 입안에서 느껴지는 바디감이 정말 굉장했다.
꽉차고 묵직한 느낌이 추운 겨울날 잘 어울리는 커피였다.

그밖에 분쇄커피에서는 항상 꽃향기가 있었고, 정확히 모르겠지만 시원하고 화한 느낌의 향도 일관되게 있었다.
때론 민트같은 향도 느껴졌지만 항상 느낀 것은 아니었고, 뒤에는 쌉싸름한 맛이 있어서 다른 향미들을 뒷받침해주고 있었다.
쓴맛이 나면 어떨까 걱정이 되기도 했는데, 추출해보니 그렇게 쓴맛이 느껴지진 않았다. 그저 쌉싸름한 정도랄까...