케냐 키이 (Kenya Kii) - 빈 브라더스

 

케냐 키이

(Kenya Kii)

빈 브라더스

(Bean Brothers)

- 지역 : 키리냐가

- 가공소 : 키이

- 재배 고도 : 1600 ~ 1800 m

- 품종 : SL28, SL34, 바티안

- 가공 방식 : washed

- tasting note : 애플망고, 자두, 블러드오렌지, 패션푸르트

이번 커피는 빈 브라더스의 케냐이다.

연이어 빈 브라더스의 커피를 선택하게 되었는데, 이번에도 좋은 선택이었다.

케냐 키이는 재작년에도 한번 먹어본 커피인데, 그때와 마찬가지로 이번에도 아주 만족스러웠다.

분쇄할 때부터 아주 독특한 향이 느껴졌는데, 뭔가 무겁고 진하며 이국적인 느낌의 과일 향 같았다.

정확히 어떤 과일인지는 알 수 없었지만, 독특하면서 매력적이었다.

어찌보면, 자몽이나 오렌지 같은 과일의 진한 과즙에 복숭아 같은 과일의 진한 과즙이 섞인 듯한 느낌이기도 했는데, 또 정확히 그렇다고 말은 못하겠다.

암튼, 알 수 없는 향이 참 마음에 들었다.

이런 향은 추출 후에도 동일하게 느껴졌다.

분쇄 커피나 추출 후에나 느껴지는 향이 완전히 같았고, 단향도 좋았다.

마실 때에도 역시나 같은 느낌이어서, 무겁고 진하며 이국적인 과일 맛이 느껴졌고, 마찬가지로 혹시 이것이 자몽이나 오렌지 같은 과일과 복숭아 같은 핵과들의 과즙들이 섞인 듯한 느낌 아닐까 생각이 들었다.

여기에 더해 단맛도 정말 좋았는데, 황설탕 같은 부드러운 단맛이 아주 좋았다.

그리고, 상큼한 신맛도 함께 있어서 전체적인 느낌이 좋았다.

또한, 가끔은 파인애플 같은 뉘앙스도 있어서 흥미로웠고, 아주 가끔은 향신료의 느낌도 있었는데, 이 부분은 확실치 않다.

맛 뿐만 아니라, 입안에서의 촉감 또한 좋아서, 부드러우면서도 꽉 찬 느낌이었고, 뒤에 남는 느낌 또한 독특한 과일 맛과 황설탕 같은 단맛의 여운이 좋았다.

전체적으로 커피가 개성도 있으면서 신맛과 단맛, 그리고 mouthfeel 까지 좋아서 마시는 내내 아주 만족스러운 커피였다.